je mange mieux .com et si l'alimentation était la solution ?

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Et si votre alimentation était coupable ? Choisir Seignalet

C'est le titre de l'ouvrage du docteur Jean-Pierre Poinsignon aux éditions François Xavier de Guibert. Rhumatologue, c'est une patiente qui l'a forcé à remettre en cause sa vision des choses : elle avait suivi la diététique Seignalet et se portait bien, alors que la médecine classique était impuissante pour elle. Sa compréhension des mécanismes de la maladie s'en est trouvée bouleversée...

La « rhumatologie décourageante » qu'il exerçait jusqu'alors est devenue une pratique fortement liée à l'alimentation. Son livre est à la fois un hommage à Jean Seignalet et ses théories, et une démonstration forte de l'impact de l'alimentation sur les rhumatismes, tant en préventif qu'en curatif.

Le Docteur Poinsignon a un blog, visible ici, dont l'ambition est de « changer l'alimentation "moderne" pour améliorer la santé, et augmenter la liberté de choix alimentaire par la connaissance des nutriments ». Il continue son activité de médecin rhumatologue à Grenoble, où il donne également des conférences sur le sujet.

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Seignalet au Québec

"Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation" : c'est le titre du livre de Jacqueline Lagacé, chercheur, qui connaît une célébrité croissante au Québec et en France. Atteinte d'arthrose, qui la fait grandement souffrir sévèrement et la prive presque entièrement de l’usage de ses doigts, Jacqueline Lagacé découvre la diététique Seignalet et décide de la tester. Les résultats sont spectaculaires. En dix jours, la douleur a disparu et en seize mois, elle recouvre totalement l’usage de ses doigts. Elle constate parallèlement des améliorations sensibles dans les articulations de ses genoux et de sa colonne vertébrale, qui étaient affectés par de l’arthrose symptomatique depuis plusieurs années. Elle décide alors de creuser le sujet et découvre que de plus en plus d'articles paraissent dans les pays anglo-saxons sur la relation entre maladies, inflammation et alimentation. Son livre est un témoignage poignant dédié, dit-elle, à "ceux qui souffrent de douleurs chroniques, pour qu'ils sachent que des changements dans leur alimentation pourraient leur permettre d’éliminer leurs douleurs et leur redonner une qualité de vie qu’ils ne croyaient plus possible ».

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