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Idée menu d'hiver

En entrée : salade d'endives aux noix.

En plat : une cocotte de choux rouge aux pommes. Un plat doux idéal pour se réchauffer !

Voici la recette pour le plat :

Ingrédients :
(pour 2 personnes)
1/2 choux rouge
2 pommes
2 pommes de terre
1 yaourt de soja
1 verre de vin blanc sec (facultatif)

Préparation :
Peler pommes et pommes de terre. Les couper en cubes.
Couper en lamelles le chou rouge.
Cuire le tout ensemble dans une casserole en inox 18/10 avec un verre de vin blanc et 1 verre d'eau environ 20 min. En l'absence de vin blanc, mettre 1,5 à 2 verre d'eau.
En fin de cuisson, couper le feu et rajouter un yaourt de soja.
Bien mélanger.

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