Les principes alimentaires
L'alimentation hypotoxique consiste tout simplement à offrir une alimentation qui n'est pas toxique mais bénéfique au bon fonctionnement de notre organisme.
Il s'agit de :
favoriser les aliments et les modes de cuisson adaptés au fonctionnement du corps humain
d'éviter de consommer des aliments que nos enzymes digestives ne savent pas bien digérer et qui, par leur présence inappropriée, peuvent finir par provoquer des maladies.
Dans une voiture, construite pour utiliser du super, nul n'aurait l'idée de faire le plein avec du gazole.
La bonne santé de notre organisme étant plus importante que celle de notre automobile, il me paraît primordial de déterminer quels sont les aliments qui nous conviennent et ceux que nous devons éviter.
Dr Jean Seignalet dans L'alimentation ou la 3ème médecine
Les 3 premiers piliers de l’alimentation hypotoxique sont :
Sans lait
Sans gluten
Cuisson douce
Il est tout à fait possible de créer une cuisine variée et savoureuse !
Il s'agit de réapprendre à cuisiner et d'adopter de nouvelles habitudes. Les fruits et légumes de saison, les céréales saines, viandes, poissons, épices, oléagineux, etc. permettent de préparer des plats savoureux, tout prenant soin de sa santé.
