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Conférence de J-M Magnien - Mulhouse - 18/10/2013

- RDV pour nos amis Alsaciens - Vendredi 18 octobre, à Mulhouse

 

Jean-Marie Magnien donnera une conférence autour de son livre « Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet ». (le lien pour vous le procurer : ici) Ce livre est une mine d'informations. Il confirme et affine les résultats du Dr Seignalet.

 

Nous espérons que vous serez nombreux à vous y rendre et que vous viendrez ensuite nous en parler !

 

Jean-Marie Magnien est ancien biologiste des hôpitaux, chef de service, pharmacien, nutritionniste et nutrithérapeute. Enseignant en médecine nutritionnelle à Bruxelles, il forme aujourd’hui des médecins à la méthode Seignalet en s’appuyant sur l’immunologie.

 

Les informations pratiques sur cette conférence : Lien

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La gourmandise n'est plus un défaut...

Avec Cuisinez gourmand : sans gluten, sans lait, sans oeufs, Valérie Cupillard propose une nouvelle fois de nombreuses idées recettes aussi gourmandes que saines.

 

livres de recettes sans gluten, sans lait et sans oeufs

 

La première partie de ce livre est consacrée aux bases de la cuisine bio-gastronomie. Valérie Cupillard y partage toutes ses astuces pour réussir ses recettes. D'ailleurs, elle  propose plusieurs alternatives pour remplacer lait, farine de blé ou autres céréales contenant du gluten... Non seulement ses recommendations sont très pratiques mais prennent également en compte les goûts de chacun. On peut par exemple y apprendre comment faire un lait d'amande blanche au sirop d'érable à la saveur très automnale... 

Dans cette section du livre, Valérie Cupillard fait intervenir 7 personnes engagées dans l'alimentation bio et saine, comme par exemple le dr Régis Grosdidier, médecin allergologue, spécialiste en micronutrition et biopsychothérapie. L'association Seignalet y a même une tribune présentant les principes du régime Seignalet !

Grâce à Valérie Cupillard, on peut à nouveau apprécier de nombreux plats que l'on pensait mis à jamais aux oubliettes, puisqu'ils contiennent à l'origine gluten, lait... Ce faisant, on réapprend à cuisiner un clafoutis, un gratin, des club sandwichs pour les dévorer tout en prenant soin de notre santé. Par ailleurs, chaque recette porte une mention indiquant avec quels régimes alimentaires elle est compatible : sans gluten, sans lait, compatible Seignalet... . 

Dans ce nouveau livre, Valérie Cupillard a su allier gourmandise, facilité et santé. 


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L'industrie agro-alimentaire nous manipule-t-elle ?

Dans son blog, le Dr Poinsignon répertorie dix mensonges de l'industrie agro-alimentaire. Cet article, qui explique en quoi la transformation des aliments par l'industrie agro-alimentaire est dangereuse pour la santé, se situe dans la continuité du discours Dr Seignalet. Trois pratiques ont retenu notre attention. 

Les additifs :

Sur le plan sanitaire, ils sont loin d'être inoffensifs pour notre santé. Prenons l'exemple des arômes chimiques. L'industrie agro-alimentaire crée l'envie en ajoutant des saveurs agréables... qui ne sont en réalité que des additifs issus de la chimie, ne contenant pas la moindre trace de l'aliment qu'ils imitent ! Or, ces arômes chimiques ne sont pas sans conséquence sur notre santé.

Les prodécés de fabrication "nocifs" :

De nombreux procédés de fabrication appauvrissent les aliments, quand ils ne les rendent pas toxiques. Pour ne citer que cet exemple, l'huile raffinée est modifiée par « hydrogénation » pour permettre son transport et sa conservation. Or, ce procédé supprime une grande partie des qualités nutritionnelles de l'huile, et modifie également ses molécules, les rendant nocives. Ce procédé, qui n'est pas nécessaire (la preuve : il n'est pas utilisé pour l'huile bio !) illustre bien à quel point la santé des consommateurs n'est pas la priorité de l'industrie.

La publicité :

Le discours martelé par l'industrie agro-alimentaire est soutenu par une utilisation efficace de tous les canaux de communication existants. Les choix alimentaires que l'industrie agro-alimentaire encourage sont basés sur le profit et non la santé, quand bien même elle affirme le contraire ! Les produits laitiers en sont un exemple frappant. Promus pendant des années au rang d'aliments rois pour leurs apports en calcium, il est prouvé aujourd'hui que le calcium laitier n'est que peu assimilable par le corps... sans compter que c'est un produit inflammatoire, néfaste pour la sphère ORL et les articulations. 

La clé d'une santé durable est le retour à une alimentation saine qui répond aux besoins de notre corps... et pas à ceux de l'industrie agro-alimentaire.

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Nouvelle édition du livre de Jean Seignalet !

L'Alimentation ou la Troisième Médecine, revue et augmentée... La nouvelle édition du livre de Jean Seignalet est sortie ! Reprise et refondue par le Docteur Dominique Seignalet, fille de Jean, et Anne Seignalet, qui avait co-écrit "Lire, comprendre et pratiquer l'Alimentation ou la 3ème médecine", cette nouvelle version se veut plus facile à lire et à utiliser.

L'équipe de JeMangeMieux.com est très fière d'avoir contribué à cette nouvelle version ! Nous avons en effet réalisé un encart "Une semaine pour commencer la diététique Seignalet", qui propose des menus, des idées de collations salées et sucrées, des conseils et astuces...

Notre objectif reste le même : aider celles et ceux qui veulent pratiquer cette diététique. Ces conseils très pratiques ont été pensés à destination de celles et ceux qui viennent de lire le livre et souhaitent commencer la diététique Seignalet.

Une façon de "mettre le pied à l'étrier" pour pouvoir ensuite faire son chemin seul... ou accompagné par les nombreux services proposés sur le site web de JeMangeMieux.com.

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Seignalet et Kousmine : convergences et différences

On entend souvent parler de la méthode Kousmine, particulièrement pour ses bons résultats sur la sclérose en plaque et le cancer. Le Docteur Seignalet a expliqué être parti, entre autres, des travaux de la doctoresse Kousmine pour mettre au point sa diététique. Alors, Kousmine et Seignalet, quelles différences ?

Tout d'abord, la méthode Kousmine va plus loin que l'alimentation. Elle préconise en effet une hygiène intestinale, par la pratique de lavements, de l'activité physique et un rééquilibrage du pH dans l'organisme.

Pour l'alimentation proprement dite, la diététique Seignalet est plus restrictive que les recommandations de Kousmine. En effet, quelques produits laitiers, ainsi que les céréales complètes, sont autorisés dans l'alimentation Kousmine. Cela explique peut-être que le nombre de maladies soignées par la diététique Seignalet soit supérieur.

Enfin, Catherine Kousmine donne des conseils très stricts sur la composition des différents repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner). La crème Budwig du matin, qui est souvent l'aspect le plus connu de la méthode, est en l'exemple. Elle insiste aussi sur l'importance capitale de la consommation d'huiles de bonne qualité : au moins 4 cuillèrées à soupe par jour. Pour en savoir plus, vous pouvez lire "La Méthode Kousmine", rédigés par différents médecins de la fondation Docteur Catherine Kousmine.

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