Le docteur Jean-Pierre Poinsignon est un rhumatologue connu des lecteurs qui s'intéressent à l'alimentation hypotoxique : il est l'auteur de Rhumatismes : et si votre alimentation était coupable ?, paru en 2010 aux éditions François-Xavier de Guibert, avec une préface du professeur Henri Joyeux. Cette page ne reproduit aucun entretien : elle situe ce livre parmi les ouvrages consacrés au régime du Dr Seignalet. Sur la manière dont certains patients associent ce régime à leur traitement médical, voir aussi la page polyarthralgie forum.
Un rhumatologue qui s'intéresse à l'assiette
D'après la présentation de l'ouvrage, le Dr Poinsignon rhumatologue y explique comment une autre façon de manger pourrait aider à prévenir l'arthrose, l'ostéoporose, les arthrites ou les tendinites, dans la lignée des travaux de Jean Seignalet. Les tenants de l'alimentation hypotoxique y voient un appui venu d'un spécialiste ; la plupart des rhumatologues restent pourtant réservés, faute d'étude ayant démontré l'intérêt de ce régime. Pour les bases d'une alimentation variée, lire aussi nourriture sur le corps.
Ce qu'il faut en retenir
Le livre du docteur Poinsignon exprime le point de vue de son auteur, pas un consensus médical. Les récits de patients évoqués sur le site relèvent du même registre : ils décrivent des ressentis individuels et ne prouvent pas l'efficacité du régime. Avant de changer d'alimentation en cas de rhumatisme inflammatoire, le plus sûr est d'en parler avec le rhumatologue qui assure le suivi.